现场答疑、案例拆解：酣客在宁夏给酣亲吃了一颗“定心丸”
3月16日，银川。酣客君丰“砺变·预见新未来”宁夏新春会举行，来自宁夏各地的酣亲与行业嘉宾齐聚一堂。这是继前两日的陕西、甘肃之后，酣客君丰2026年区域战略宣贯以及“酣客酒馆”新商业模式在西北市场的再次落地。
当白酒行业仍处于深度调整周期，库存压力与动销放缓成为普遍困扰时，酣客君丰选择以“砺变”破局，此前各地新春会释放的核心信号已经非常明确：经营者不再是传统意义上的经销商，而是品牌共建人；盈利不再依赖单一价差，而是构建以用户运营为核心的多元收益结构。
图 酣客君丰“砺变·预见新未来”宁夏新春会大合影
行业变局下的战略回应
酣客君丰王为曾表示：“酒业竞争已从规模扩张转向高质量发展，酣客君丰将致力于塑造‘人格化硬核品牌’。2026年，酣客君丰正式开启从‘产品品牌化’到‘品牌国民化’的新征程。”
“酣客酒馆”的推出，正是这一新征程在区域市场的重要落子。这一模式被定义为“你后半生的食养私厨”，其本质是以美酒为灵魂、以体验为手段的新型美酒美食精品超市。它通过“美酒+美食”的场景化供给，打通线上热情与线下体验的可持续闭环，让经营者从传统经销商转型为“品牌共建人”与“生活服务商”。
来到此次宁夏新春会，酣客君丰玄丽娜再度以《健康》为主题发表演讲，在她看来，“健康”是酣客君丰2026年发展之道的关键词，其内涵具有双重维度。
产品层面的健康，是酣客君丰一以贯之的品质底线。从自有酒厂的酿造源头，到每一瓶酒的品控标准，这是品牌安身立命的基础。
商业模式的健康，则是面向未来的增长逻辑。在战略方面，酣客君丰锚定“酱酒+和牛”双万亿级“嘴矿”战略蓝海，打造“1+1>2”的超级盈利引擎，酱酒作为穿越周期的社交硬通货，是万亿级无衰退周期的顶级赛道，和牛则是消费升级下的健康新刚需，全球牛肉市场规模近 3.5 万亿，二者结合覆盖“精神+身体、社交+健康”的完整价值版图，兼具高利润与高粘性。
玄丽娜指出，酣客酒馆的核心优势——品牌势能强、模式差异化、产品竞争力、供应有保障、运营轻量化、利润空间实——共同指向一个目标：让经营者摆脱焦虑，从单点销售转向全域赋能，构建可持续的收益体系。
图 酣客君丰玄丽娜
酣客酒馆政策拆解
纵观今年以来各区域的新春会，“酣客酒馆”政策的解读是备受酣亲关注的环节。此次面向宁夏酣亲，酣客君丰王帅再次详细拆解了店型政策、产品政策及招商迭代支持，将抽象的战略转化为具体的操作手册。
具体来看，运营轻量化，不等于竞争力弱化。通过优化SKU数量、简化餐饮服务流程、强化公私域联动运营，酣客酒馆可以实现“小门店、大生意”的效果。产品端，“严选”“欢朋”等新品与源头直供的和牛、下酒菜形成组合拳，让餐与酒真正融为一体，提升客单价与复购率。
利润空间实，来源于供应链优势与模式创新。依托酣客君丰自有酒厂、源头牧场的完整产业链，中间环节被最大程度压缩，利润得以让渡给经营者。同时，餐酒融合带来的场景化消费，天然具备高客单、高复购的特征，为持续盈利提供支撑。
专项扶持政策的一站式赋能，则覆盖从选址指导、运营培训到社群活动的全过程。这意味着，即使缺乏酒水行业经验的新伙伴，也可以在品牌方的支持下快速起步。
总结来说，就是投资端让酣亲仅需基础投入，重资产、重运营由总部承担，运营端实现去厨师化标准化，保障千家门店体验一致，盈利端融合酒水、餐食、会员价值，打造高客单、高复购的体验式消费；同时总部提供店面选址装修、FFC 模式落地、经营获客等七大强势赋能，为门店运营全链路保驾护航。
图 酣客君丰王帅
在答疑环节，玄丽娜、王帅还耐心解答现场酣亲关于2026年政策支持、模式运营、成本控制、客户拓展等具体问题，结合实际案例给出可落地的解决方案，让每一位酣亲都能感受到品牌的用心与赋能的诚意。而酣客酒窖优秀经营者杜莎莎的实战分享，更是为宁夏酣亲提供了可复制、可借鉴的宝贵经验。
面对过去一年的市场波动，杜莎莎大胆转型，探索出“酒+和牛”的融合经营模式。她展示了如何通过低成本改造门店，实现场景焕新；如何通过公私域联动运营，激活沉睡客户；如何通过餐酒联动锁客，提升复购率与客单价。这些案例证明，在存量市场中，只要找准切入点，酒水生意依然能迸发出强大的生命力。她的成功不仅是个人能力的体现，更是酣客君丰新模式生命力的最佳佐证。
图 酣客酒窖优秀经营者杜莎莎
酣客宁夏中心社麦波的汇报，则展现了总部战略与区域市场的深度融合。他从多维度剖析宁夏白酒行业的发展趋势，并明确2026年宁夏运营中心将继续在市场竞争中破局突围。这份规划强调因地制宜。宁夏市场有其独特的消费习惯与渠道特征，总部的模式创新需要结合本地资源进行落地。酣客宁夏中心社将依托品牌势能与供应链优势，为本地酣亲提供更精准的赋能支持，确保新模式在宁夏生根发芽。
图 酣客宁夏中心社麦波
值得一提的是，在晚宴颁奖环节，还对过去一年宁夏市场表现突出的优秀酒窖、优秀窖主进行了表彰。颁发的奖项涵盖市场精耕、聚力同行、新锐合作等多个维度。在行业调整期，榜样的存在具有特殊意义。它们证明即使在变局中，依然可以通过创新与坚持获得增长。这份示范效应将激励更多宁夏酣亲拥抱变革，在新模式中寻找自己的位置。
砺变之下，笃行致远
从合肥到陕西，从山东到宁夏，每一场新春会，都是酣客君丰与酣亲们的一次深度对齐。它既是信息的传递，更是信心的传递、力量的凝聚。在行业充满不确定性的当下，酣客君丰通过持续的模式创新与战略迭代，为合作伙伴构建了确定的增长预期。
从“砺变”出发，以“酣客酒馆”为阵地，以“食养私厨”为愿景，唯有笃行方能致远。这是酣客君丰面向2026年的姿态，也是与所有酣亲共勉的方向。
图 酣客君丰“砺变·预见新未来”宁夏新春会现场